|
|
Marshmallow Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor de bodem:
8 eigeel
1 kopje bloem
? Kopje melk
1 kopje bloemsuiker
1 zakje bakpoeder
2-3 lepels cacaopoeder
100g boter
Voor de vulling:
8 eiwitten
16 lepels bloemsuiker
voor de afwerking:
250g chocolade
Voorbereiding:
Eerst gaan we de bodem bereiden:
De zachte boter samen met de suiker vermengen, goed roeren en de eigelen,een voor een toevoegen. Goed door elkaar mengen, dan de helft v/d melk doorroeren. Dan de bloem zeven en toevoegen, de rest van de melk en het cacaopoeder en het bakpoeder erdoor mengen. Alles goed doorroeren en dan in een beboterde bakvorm overbrengen.
Laten bakken in de oven zoals je een cake bakt, 180-200?C, tot het wat hard aanvoelt.
Bereidingswijze:
Ondertussen bereiden we de vulling:
De eiwitten goed kloppen met de mixer, de bloemsuiker doormixen, goed mixen tot het eiwit stijf is.
Als de bodem afgekoeld is, doen we de vulling erop, je kunt dat mooi rond maken zoals een ?mellow cake? of je kan het ook plat er op plaatsen.
Daarna de chocolade smelten in bain marie. Als deze goed gesmolten is, er gewoon over de cake gieten tot het helemaal bedekt is.
Laten afkoelen.
Smakelijk!!!!!!
|
|
|